Ernährung

Berufsbild: Diätassistenten und Diätassistentinnen arbeiten in Kliniken, Krankenhäusern und Kuranstalten und sind dort für die Beratung und Verpflegung von Patienten verantwortlich, die sich aufgrund ihrer Erkrankung besonders ernähren müssen. Sie stellen eigenverantwortlich die ärztlich verordnete Kost zusammen und überwachen oder übernehmen die Zubereitung der Speisen. Dabei wird darauf geachtet, dass bestimmte Stoffe und...

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